Curadoria de livros essenciais para gestores do setor gastronômico
GestãoO livro ensina a organizar, treinar e sustentar a execução da operação no dia a dia A metodologia já foi aplicada em mais de 300 projetos em 4 continentes, incluindo restaurantes premiados com estrelas michelin.
MarketingSe você está desesperado por ver seu negócio de alimentação definhar por falta de clientes, ou se o delivery está te assuntando e não sabe como lidar com ele, ou se você é simplesmente alguém que quer melhorar a performance do seu restaurante
LiderançaA MÃO DE OBRA NÃO PRECISA SER UM CAOS NO SEU RESTAURANTE! Use este guia para montar um time que veste a camisa, faz acontecer e transforma sua dor de cabeça em lucro! Liderar um restaurante vai muito além de servir boa comida. É sobre inspirar pessoas, construir cultura e criar um negócio que prospere com alma e propósito.
GestãoCustos, formação de preços, gerenciamento e planejamento do lucro. A obra aborda os fundamentos da gestão financeira aplicada ao setor gastronômico.
FinançasUm dos segmentos da economia que mais cresce, no Brasil, é o da Gastronomia. Mas, mesmo que o empreendedor saiba cozinhar, isso não o capacita a dirigir um Restaurante, pois é preciso que o empresário tenha noções, pelo menos, de Administração, Contabilidade, Finanças, Meios de Divulgação, Logística, Custo, Preço, Pesquisa de Mercado, como exemplos.
MarketingEstá na hora de transformar o seu restaurante em uma potência digital! Em um mundo onde a presença online é fundamental, este livro é o guia que você precisa para aumentar suas vendas, fidelizar clientes e maximizar lucros.
DesenvolvimentoA rotina matinal que transforma a vida antes das 8h. Elrod apresenta o método S.A.V.E.R.S. — Silêncio, Afirmações, Visualização, Exercício, Leitura e Escrita — para começar o dia com foco, energia e propósito.
DesenvolvimentoPor que fazemos o que fazemos na vida e nos negócios. Duhigg revela a ciência por trás dos hábitos e o "loop do hábito" — gatilho, rotina e recompensa — mostrando como entendê-lo é a chave para mudar comportamentos.
DesenvolvimentoUm dos livros de desenvolvimento pessoal mais influentes já escritos. Covey propõe sete hábitos — de ser proativo a afinar o instrumento — que reorganizam a forma de agir, liderar e construir relações produtivas.
